YLLERA VENDIMIA NOCTURNA SAUVIGNON BLANC 750ML

Yllera Vendimia Nocturna Sauvignon Blanc

Grupo Yllera

A família Gonzalez Yllera, 6ª geração de viticultores e vinicultores, juntamente com Ramon Martinez enólogo Rioja Palacios é dono do Grupo YLLERA, um grupo de vinícolas enraizada no coração de Castilla y León, em terras banhadas pelo rio Douro. Desde o primeiro Verdejo, com grandes investimentos em tecnologia, passou a desenvolver uma variedade de vinhos de prestígio (tintos da Ribera del Duero, brancos de Rueda, tintos das Tierra de Castilla y León, tintos de Toro e tintos de Rioja, além do projeto de alargamento a outras áreas, como La Rioja, Argentina, etc)

Tipo: Branco

Uva: Sauvignon Blanc

Corpo: Leve

Região:D.O Rueda

Cor: Amarelo palha com tons esverdeados

Notas de degustação: Grande potencial aromático para frutas tropicais, tais como aromas de manga, maracujá, abacaxi, banana ou maracujá e vegetais. Na boca apresenta acidez bem marcada, típica da variedade, que lhe dá frescura. É um vinho elegante, persistente e bem estruturado.

Vinificação:  As uvas brancas se beneficiam muito de baixas temperaturas durante os processos da vinificação, inclusive a cata. Por este motivo, esta linha da Yllera preza por realizar a cata totalmente durante a noite e usar de tecnologia para manter o mosto em baixas temperaturas até que vire vinho. Como era de se esperar, este Sauvignon Blanc é bem fresco e verde, ótimo para harmonizar com mariscos em refeições de família.

Maturação: método tradicional em cubas de aço inox

Sugestão de guarda: 2 anos

Teor alcóolico: 13%

Temperatura de serviço: 6°C 

Harmonização:Preparos com mariscos em geral, Spagheti ao Vôngole ou Paellas com apenas mariscos. Frituras como tempura de de vegetais também são ótimas pedidas